2014年7月31日木曜日

どんな商品を提供しますか。

飲食店の店舗開業の本には、食材の質や量、ドリンクメニューなどのアドバイスが書かれていますが、大切なのは、あなたの「色」がだせていて、こだわっているかです。

空間設計カラーで設計させて頂いた、「播州地酒ひの」さんでは、飲み物は播州地酒とサッポロ赤星ビール、ウーロン茶だけ。お刺身も分厚く、酒呑みの心をつかんでいます。お店はビルの4階にもかかわらず、カウンター8席、テーブル16席が一回転目は満席状態が一年続いているようです。
http://www.hino-harima.com/

空間設計カラーもこだわりがあります。
「アーティストではなくデザイナーである」。
デザイナーは、物件の面積や条件、法律、開業資金など様々な条件がすでに設定されている中で、表現していきます。その表現の仕方も私の趣味や思想ではなく、店舗オーナー様と商品の特色【=カラー】を空間で設計します。
なので、事務所の名前は、空間設計カラーです。



店舗開業の相談会スケジュール

日時:8月6日(水)14時~16時 
場所:弊社が入居しているビル屋上 
料金:888円(税込)
予約制:限定2名様(お一人様1時間)
ジャスミンティーをご用意しています。

日時:8月20日(水)14時~16時 
場所:弊社が入居しているビル屋上 
料金:888円(税込)
予約制:限定2名様(お一人様1時間)
ジャスミンティーをご用意しています。


オープナーズ特選物件見学ツアー
日時:9月10日(水) 
場所:三宮近辺特選物件 

詳細未定

2014年7月25日金曜日

物件がもっている特徴

イメージに合った場所で物件が見つかったとしても、その物件がどのジャンルに合っているのか見極める必要があります。物販店向きなのか、飲食店向きなのか。


例えば、飲食店でもカフェなのか焼き鳥店なのかでも違います。提供するメニューによって、排気する量や匂いで排気口の位置制限がある物件がありますので確認する必要があります。


スケルトンの状態の物件でも、雑排水口とトイレ排水口の位置で、お店の設計プランに影響がでます。トイレの位置を変えたくても排水口の近くでないと難しいこともあります。


店舗設計を専門としている、空間設計COLORでは、相談会を開催しています。




店舗開業の相談会スケジュール


日時:8月6日(水)14時~16時 
場所:弊社が入居しているビル屋上 
料金:888円(税込)
予約制:限定2名様(お一人様1時間)
ジャスミンティーをご用意しています。


日時:8月20日(水)14時~16時 
場所:弊社が入居しているビル屋上 
料金:888円(税込)
予約制:限定2名様(お一人様1時間)
ジャスミンティーをご用意しています。


オープナーズ特選物件見学ツアー
日時:9月10日(水) 
場所:三宮近辺特選物件 

詳細未定

2014年7月19日土曜日

どこにお店をだしますか


来てほしいお客様はどこに集まっていますか。
2.あなたのお店を選んで来られたお客様はどんな人ですか」でお客様像が決まれば、店舗物件も探しやすくなります。駅前なのかオフィス街なのか、または一本路地裏に入ったところなど、ターゲットに合った物件をみつけましょう。


不動産会社だけではなく、店舗設計事務所や店舗建築会社も物件情報をもっていたり、立地の特性を知っているので聞いてみましょう。


物件探しは、自分の足で探すこともお薦めします。気に入った地域で、シャッターを閉めたままの物件や、閉店のお知らせの張り紙がしてある営業中のお店などが見つかるかもしれません。街の様子も分かりますし、できれば近くのビルからその物件を見下ろして見ましょう。


店舗開業の相談会スケジュール



日時:7月23日(水)14時~16時 
場所:弊社が入居しているビル屋上 
料金:888円(税込)
予約制:限定2名様(お一人様1時間)
ジャスミンティーをご用意しています。



日時:8月6日(水)14時~16時 
場所:弊社が入居しているビル屋上 
料金:888円(税込)
予約制:限定2名様(お一人様1時間)
ジャスミンティーをご用意しています。



オープナーズ特選物件見学ツアー
日時:9月10日(水) 
場所:三宮近辺特選物件 
詳細未定




お申込みはメールにて


氏名・ふりがな・住所・電話番号・メールアドレス・職業・年齢・

出店予定の業種業態・起業予定時期もしくは起業済をご記入ください。


2014年7月10日木曜日

あなたのお店を選んで来られたお客様はどんな人ですか。


イメージしてみましょう。


結衣さん:Domani風(ファッション雑誌)の30才独身女性が仕事帰りに、仲間3人と疲れを癒すためにお一人様3000円で、健康に気づかい新鮮な魚と野菜、そしてサングリアで乾杯!そして、オーナーであるあなたとの会話も楽しみにしています。


どうでしょう。店内にお客様が来られて、お食事をしている姿が思い浮かびませんか。
あなたのお店を選んで来られたお客様はどんな人ですか。



空間設計カラーのホームページには、設計デザインさせて頂いたオーナー様のインタビューページがあります。

TRATTORIA

2011年12月竣工
【鶏とワインをコンセプトにした炭火焼ダイニング 】
場所 〒651-1132 兵庫県神戸市北区南五葉1丁目2-4-106
電話番号 078-597-6848
http://trattoria-kobe.jp/
店舗開業の相談会スケジュール


日時:7月23日(水)14時~16時 
場所:弊社が入居しているビル屋上 
料金:888円(税込)
予約制:限定2名様(お一人様1時間)
ジャスミンティーをご用意しています。


日時:8月6日(水)14時~16時 
場所:弊社が入居しているビル屋上 
料金:888円(税込)
予約制:限定2名様(お一人様1時間)
ジャスミンティーをご用意しています。


お申込みはメールにて


氏名・ふりがな・住所・電話番号・メールアドレス・職業・年齢・
出店予定の業種業態・起業予定時期もしくは起業済 をご記入ください。

2014年7月5日土曜日

1.あなたはなぜ、店舗経営をされますか。


飲食店を予定されている方は「飲んだり食べたりが好き」、
物販店を予定されている方は「輸入雑貨が好きだから」など、
好きだとだという気持ちは大切です。
さらにその商売に必要な技術やサービス、そして何かに貢献できる。

やりたいことで、できること、やるべきこと、まさに信念です。
お店を経営される予定のあなたは、どんな信念をおもちですか。




空間設計カラーでは、ホームページに信念を書いています。




オープナーズ店舗開業の相談会スケジュール




日時:7月9日(水)14時~16時 
場所:弊社が入居しているビル屋上 
料金:888円(税込)
予約制:限定2名様(お一人様1時間)
ジャスミンティーをご用意しています。


日時:7月23日(水)14時~16時 
場所:神戸メリケンパーク 芝生周辺 
料金:888円(税込)
予約制:限定2名様(お一人様1時間)
ジャスミンティーをご用意しています。


日時:8月6日(水)14時~16時 
場所:未定 
料金:888円(税込)
予約制:限定2名様(お一人様1時間)
ジャスミンティーをご用意しています。


日時:8月20日(水)14時~16時 
場所:未定
料金:888円(税込)
予約制:限定2名様(お一人様1時間)
ジャスミンティーをご用意しています。


オープナーズ店舗開業セッション
日時:7月30日(水)17時~21時
場所:店舗開業勉強会 + 三宮近辺人気店舗リサーチ食べ歩き
料金:888円(税込) + 飲食代(割勘)
詳細未定


オープナーズ特選物件見学ツアー
日時:9月10日(水) 
場所:三宮近辺特選物件 
詳細未定




お申込みはメールにて


氏名・ふりがな・住所・電話番号・メールアドレス・職業・年齢・
出店予定の業種業態・起業予定時期もしくは起業済 をご記入ください。

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